電車で行こう
集英社みらい文庫
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T3トレインなんでも調査団

電車について、気になるギモンをT3がぜーんぶ調べて報告するよ!

第11回 日本レストランエンタプライズ

1.東京駅の秘密基地へ!!

さて、今日はどんな依頼が……
しぃぃぃぃ~! 静かに!
どうしたの? 七海ちゃん
今日の依頼は秘密基地への潜入なの
秘密基地!?
秘密基地
秘密基地ってどういうこと!?
みんな、新幹線の車内販売のワゴンって、どこから来るのかしっている?
むぅ~、わからないですね
ホームで新幹線にのせるところは見るけどね
東京駅
新幹線の車内販売を引き受けている会社はいくつかあるんだけど、そのうちJR東日本を担当しているのが『日本レストランエンタプライズ』っていう会社なの
日本レストランエンタプライズ?
日本レストランエンタプライズの車内販売の秘密基地が東京駅にあるんだって~
本当ですか!?
  
じゃあ今回は東京駅にある『日本レストランエンタプライズ』へ行くんだね~
秘密基地なんて聞くとドキドキしちゃうね
だから静かにね……
……おぅぅぅぅぅ

2.東京駅にある車内販売の秘密基地!

チーフインストラクターの飯森由貴さんだよ
今日案内してくれるのは『日本レストランエンタプライズ』のチーフインストラクター飯森由貴さんでーす
こんにちは~!!
はい、みなさんこんにちは~! 今日はよろしくね
キレイな人で緊張する~
じゃあさっそく、私たちが新幹線に乗務する前にどのような準備をしているかをご案内します
『電車で行こう!』シリーズの『北斗星に願いを』
では、みんなで北斗星の食堂車に乗ったんだ!
ところで、日本レストランエンタプライズさんの社名に「レストラン」って名前が入っているのはどうしてなんですか?
私たちの会社は、以前は「日本食堂」という名前だったの。約80年前から、列車に連結していた「食堂車」を営業していたのよ
へー! そうだったんだ~
それから、駅の構内などにあるそば店やレストランなどの飲食店、さらに東北新幹線などの「グランクラスアテンダント」や駅弁の製造販売なども私たちの会社が行っています
車内販売以外にも、いろんなお仕事をされているんですね!
まずは点呼だ!
さあ、事務所に着きました。これから、いつもの仕事の流れを見せますね
よろしくお願いしま~す
制服に着替えたら、まず「点呼」を受けます
点呼ではどういうことをするんですか?
今日のダイヤの状態や気温、お天気、混雑状況なんかを教えてもらいます
  
事務員さんからいろいろな情報を教えてもらうよ
どうしてそんな情報を教えてもらうんですか?
お天気や混雑の状況によって売れるものが大きく変わるからよ
暑いとお客さんがアイスクリームを食べたくなったり、寒いと熱いコーヒーを飲みたくなったりするってことですか?
そういうこと。じゃあ、次はワゴンの用意をする「商品管理センター」へ行きましょうか。事務所から「商品管理センター」までは少し歩きますので、ついてきてね
はーい!!
 
株式会社日本レストランエンタプライズ
 

東京都港区高輪二丁目19番13号 高輪センタービル
http://www.nre.co.jp